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El comino, una de las especias más populares del mundo: propiedades,...
A pesar de su presencia en la conocida expresión popular, el comino es una de las especias más extendidas en todo el mundo y cuyo peculiar aroma y sabor forma parte esencial de multitud de recetas en...
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¿Amarilla o naranja? Qué nos indica sobre el huevo el color de su yema
Sean morenos o blancos, cada vez más difíciles de encontrar, los huevos no ofrecen diferencias nutricionales o gastronómicas según tengan la cáscara de un color u otro, que depende de la raza de la...
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Probamos las nuevas gyozas de pollo congeladas de Mercadona: te apañan la...
En Mercadona saben que muchos de sus productos fijos son uno de los grandes atractivos para los clientes fieles y para los ocasionales, pero hace tiempo que ha hecho de la novedades todo un arte del...
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Estas son las seis variedades principales de aguacate y sus particularidades,...
Este fruto tropical conocido también como palta, avocado, aguaco o ahuaca es popular en todo el mundo por sus propiedades y valor nutricional. El árbol de aguacate es oriundo de México y produce el...
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Los productores de miel salen a la calle para reivindicar un trabajo tan...
Convertir a la apicultura tradicional española en Patrimonio Inmaterial de la Unesco parecía una quimera. Sin embargo, tras recoger 110.000 firmas y con el aval de 16 comunidades autónomas, varios...
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Hay tres tipos de quinoa, blanca, negra y roja: para qué sirve cada una y...
En los últimos años, sin dudas, la quinoa o quinua ha crecido en popularidad. El ingrediente estrella de las recetas saludables, actualmente se encuentra en los supermercados como alternativa al...
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Qué es el gomasio y cuáles son los beneficios para la salud del condimento...
El goma (sesámo en japonés) sio (sal) es un condimento natural de origen japónes. Apreciado en la cocina macrobiótica también, se prepara con sésamo y sal marina, ambos ligeramente tostados y molidos...
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Trucha, un pescado de río a reivindicar: qué es, cómo cocinarla y seis...
Hubo un tiempo —no tan remoto— en las zonas del interior de España donde carpas, barbos, lucios y truchas eran los peces que entre lagos y ríos surtían de cocina 'acuática' a nuestras mesas. Más allá...
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Probamos las populares albóndigas en salsa de Mercadona con su receta...
A principios de mes Mercadona anunciaba el relanzamiento de uno de sus productos más populares desde hace años, las albóndigas precocinadas en lata en sus dus variedades, en salsa y de pollo. Con la...
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La regla 6-3-1 de Karlos Arguiñano para hacer la tortilla de patatas perfecta
Dicen los profesionales de la hostelería que uno sabe cuándo está ante una buena cocina cuando en un restaurante hacen bien la ensaladilla rusa, las croquetas y la tortilla de patatas. No por gourmet,...
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Cómo realizar una compra saludable en primavera: los alimentos que no pueden...
Consumir alimentos de temporada siempre es aconsejable, por ello te contamos cómo realizar una compra saludable en primavera y cuáles son los alimentos que no pueden faltar. Las mejores verduras y...
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El turbio ingrediente de salchichas, nuggets o loncheados: qué es la "carne...
Acercarse a un etiquetado y ver el concepto 'carne separada mecánicamente' no suena especialmente romántico. Nuggets, salchichas, loncheados y muchos otros procesados se convierten así en el destino...
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Yogur líquido Realfooding y yogur natural Danone: mismos ingredientes, dos...
Con la última polémica sobre el Realfooding aún dando coletazos sobre la moda de convertir en 'saludables' ciertos alimentos de consumo ocasional, vuelve Twitter a sorprender mediante el lineal de un...
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De las legumbres a las algas: estos son los 15 alimentos vegetales más ricos...
"Si no comes carne, ¿de dónde sacas las proteínas?" es la pregunta que los vegetarianos y veganos se acostumbran a escuchar. Pero son muchos los alimentos vegetales ricos en proteínas. Junto con los...
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De Mercadona a Carrefour: los mejores helados de supermercado según el...
Más conocido como Arte 5 sentidos, en Twitter e Instagram, no es difícil encontrarse al “dinamizador de comunidades y contenidos gastronómicos” Santy Rosell disfrutando de un buen estrella Michelin....
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Qué es la leche de coco, cómo utilizarla en cocina y siete recetas en la que...
La conocida como leche de coco en realidad es distinta a las demás bebidas vegetales, popularizadas en los últimos años como alternativas veganas o sin lactosa a la leche animal. Antes de su eclosión...
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Té matcha: propiedades, beneficios y usos en cocina del té verde japonés que...
Matcha en japonés significa té en polvo y su origen son las mejores hojas de té verde molidas. Popular por su infinidad de antioxidantes y vitaminas, nos ayuda a mantenernos en forma y a mejorar...
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Cómo conservar los albaricoques frescos en casa según su grado de maduración...
En plena época de albaricoques es fácil dejarse llevar por la pasión desmesurada y acabar con demasiada fruta en casa. Si además tienes la suerte de tener conocidos con árboles que te regalan kilos...
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Qué es la grosella espinosa, espina o uva crispa, una golosa baya casi...
El difuso término baya se queda muy corto para designar a la riquísima y compleja variedad de frutos asociados a su definición, botánicamente más complejos de acotar. Ciñéndonos a las variedades...
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El truco de Ángel León para quitar la piel del pescado fácilmente de un tirón
La piel del pescado puede ser perfectamente comestible según la especie en cuestión y la técnica empleada, pero no es del gusto de todos los paladares y a menudo entorpece la receta que queramos...
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