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Mascarpone: origen y propiedades de este queso y 18 recetas para que brille...
El queso mascarpone no tiene tanto reconocimiento de nombre como otros favoritos en las tablas de queso, como puede ser el parmesano, el brie o el queso cheddar. Puede que lo conozcas como el...
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Cuando la margarina era rosa y blanca: las luchas del lobby lácteo por...
Mucho ha cambiado la margarina desde que nació como sustituto barato de la mantequilla, cuando incluso se utilizaban grasas animales para su elaboración. Esta grasa untable industrial triunfó...
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Guacamole de Carrefour vs guacamole de Mercadona: ¿consigue derrotar a uno de...
Hemos de admitir que hace 20 años vivíamos en una inopia en la cual prácticamente no sabíamos nada ni de guacamole ni de incluso el aguacate. Sin embargo, hace más o menos década, el guacamole ya...
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La razón que da Karlos Arguiñano para no hacer cortes al pescado al horno
Durante muchos años, el pescado al horno ha sido una de las formas más sanas y sabrosas de comer un segundo de órdago sin apenas complicaciones. En apenas 15 o 20 minutos, pescados como la lubina,...
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Estos son los cuatro mejores aceites de oliva de España de 2022 y aquí puedes...
Tras tomar buena nota de los mejores quesos españoles de este año, nos fijamos ahora en otro certamen gastronómico que nos puede venir también de perlas de cara a las navidades, los premios Evooleum....
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El peor sitio para guardar las especias es también el más común
¿Cuál será ese lugar fresco y seco que la mayoría de nuestros alimentos no perecederos piden para ser almacenados? Lo que tenemos claro es que es un lugar que no está cerca de la campana extractora ni...
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Así se fabrica el tomate frito Orlando: el invento de un italiano afincado en...
No son muchos los productos elegidos que tienen el honor, tiempo mediante, de haber conseguido que su marca comercial haya acabado identificando a toda una categoría. Por poner varios ejemplos, poca...
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La mayonesa más sana y ligera de Karlos Arguiñano tiene un ingrediente...
Muchos de los fantasmas los que nos persiguen cuando hablamos de mayonesa en casa. Por un lado, es inevitable que siempre tengamos cierto reparo utilizar mayonesa casera porque tengamos un cierto...
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Hojaldre de Mercadona: quién lo hace, por qué gusta tanto y nueve recetas en...
Uno de los productos más populares de Mercadona es la masa fresca de hojaldre. Su versatilidad (se puede usar en recetas dulces y saladas) y el ahorro de tiempo que supone frente al hojaldre casero lo...
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Estos son los peores enemigos del aceite de oliva y así debes conservarlo en...
Luz, fuego y destrucción… No estamos hablando de la introducción de Bola del Dragón, la popular serie japonesa de anime, sino de buena parte de los enemigos del aceite de oliva. Da igual que sea...
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Cómo conservar la berenjena para mantenerla fresca durante más tiempo
La berenjena es una verdura que disfrutan los vegetarianos y carnívoros por igual en todo el mundo, desde el Mediterráneo, África, América Latina y Centroamérica hasta América del Norte, el Caribe y...
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Las cinco legumbres con más hierro, ideales para sumar a dietas veganas
Las legumbres son un noble y amplio grupo de alimentos de las cuales podemos obtener una amplia proporción de proteínas vegetales y por ello, cobran importancia en dietas sin alimentos de origen...
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La startup catalana que está logrando hacer boloñesas veganas gracias al...
En busca de nuevas opciones de alimentos sustentables y de alternativas en la alimentación vegetariana o vegana, el jackfruit se ha convertido en la fruta fetiche. Hace unos meses, comentamos sobre el...
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Estas son las dos razones para reutilizar la anilla de la botella del aceite...
Es muy probable que tu primer gesto cuando abres cualquier botella de PET de un aceite de oliva (puede ser virgen extra, virgen o de orujo de oliva e incluso un aceite de girasol) sea tirar de esa...
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Estas son las galletas de Mercadona que intento no comprar porque las...
La curiosidad y el antojo por el dulce no son muy buenos consejeros a la hora de hacer la compra en el supermercado. Cuando además se es goloso por naturaleza y sientes que tienes que estar al día de...
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Así es el nuevo pan de moda de Mercadona: más proteínas pero también más...
Resulta curioso que un producto que tiene tradicionalmente pocas proteínas consiga convertirse en uno de los máximos reclamos de esta nueva temporada de Mercadona, que ha causado furor entre los...
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Dónde almacenar los limones, naranjas y otros cítricos, consejos y trucos...
Vibrantes, frescos y picantes, no hay nada como los cítricos. Son un elemento básico en prácticamente todas las cocinas, neveras y despensas. Los cítricos como limones, naranjas, mandarinas, pomelos y...
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Belga y valenciana, así es la cerveza Steinburg de Mercadona, reina de la...
¿Cómo dos mundos cerveciles tan separados, a priori, pueden unirse en una de las cervezas más vendidas de nuestro país? Suena a quimera, pero la realidad es que las dos versiones de Steinburg más...
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Piñones: origen, propiedades, usos en la cocina y 21 recetas para usar uno de...
Piñones, también llamados pignolia o nueces de pignoli, son unas las nueces más queridas (y caras) que puedes conseguir. Mantecosos y dulces, son ejemplares en la cocina italiana e imprescindibles en...
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La mejor merluza congelada, según la OCU, se vende en Alcampo
Podemos ponernos puristas y hablar obra y milagros de la merluza de pincho y de la merluza de Cedeira, el puerto gallego que más fama da a la Merluccius merluccius, pero la realidad es que pocas mesas...
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