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Catànies: el dulce de almendra típico de Vilafranca del Penedès que...
Las catànies, nombre comercial registrado, son para gran parte de los catalanes un nombre común: el del dulce seco de almendra típico de la Navidad y creado en la comarca de Vilafranca del Penedès....
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El pescado favorito de Ángel León, el Chef del Mar y tres estrellas Michelin,...
Si se te está complicando la Navidad y estás barruntando qué pescado al horno hacer en estas fiestas y no quieres dejarte la tarjeta buscando besugo o virrey, tenemos una alternativa perfecta para...
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Se conocieron en 'Granjero busca esposa', ahora crían los huevos con los que...
Discutir la hegemonía cárnica del cerdo en la cocina española parece una tarea complicada. No en vano, el famoso 'del cerdo, hasta los andares' es un mantra al que no nos oponemos y que nos resulta...
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La OCU lo tiene claro: más de la mitad de los turrones de chocolate crujiente...
Como un jarro de fría habrá caído —imaginamos—, el último informe de la OCU, que en este caso ha analizado 17 turrones de chocolate crujiente, una de las categorías de turrón más vendido en Navidad, y...
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Aldi le hace la competencia a Lidl con sus comidas de Navidad: marisco desde...
Además de traer cada año sus turrones de marca blanca, los supermercados apuestan cada vez más por lanzar su propia gama de platos y productos navideños en una feroz competencia, y más en tiempos de...
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Por qué el turrón 1880 se anuncia como "el más caro del mundo" si hay otros...
Por muchos turrones creativos que aparezcan cada año en el mercado, los clásicos nunca fallan. Llevamos décadas familiarizados con ciertas marcas que son ya parte de las tradiciones navideñas, y una...
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Este es el truco de Dani García para hacer patatas fritas más crujientes y...
Hacer patatas fritas es, en esencia, algo muy sencillo. Apenas una sartén, unas buenas patatas y una cantidad elevada de aceite hacen uno de los milagros gastronómicos más cotizados y deseados de...
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Este truco casero permite recuperar pescado que huele para que vuelva a estar...
Si eres de los que piensa 'no huele un poco raro aquí' cuando abres la nevera y te das cuenta de que el pescado que compraste hace un par de días está allí esperando, pero empieza a oler, no tienes...
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Turrones de Mercadona: quién los hace, qué variedades hay, sus ingredientes y...
Si hay un dulce que podemos encontrar en todas las casas en Navidad, es el turrón. Esta masa dulce obtenida por la cocción de la miel, azúcares y clara de huevo, incorporando almendra pelada y tostada...
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Esta es la única forma de diferenciar una ostra salvaje de una ostra de...
Las ostras, marisco afrodisíaco y sibarita por antonomasia, llegan a mansalva a nuestras mesas navideñas, como es habitual con otros productos marinos que presentan su mejor momento del año durante el...
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¿Al bies o recto? Cuál es la mejor forma de cortar el embutido
Seguramente, cuando has ido a tu supermercado o charcutería favorita, has visto que los embutidos curados suelen estar cortados en forma de cuña o al bies, ofreciendo una mayor superficie de corte y...
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El truco del ojo blanco para saber si el pescado está asado: ¿mito o...
Mucho de tradición y una pizca de magufismo hacen falta en algunas recetas navideñas, entre las que las de los pescados al horno son algunas de las más importantes, pues en estas fechas es habitual...
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¿Cubrir con grasa el jamón? Si es con esta, no
Meter en casa un jamón ibérico (o una paletilla) en Navidad es uno de los momentos más emocionantes de nuestras fiestas, pero todos sabemos, como decían en Spiderman, que "un gran poder conlleva una...
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Así debes identificar un polvorón de calidad, según Fátima Gismero, una de...
En 2021, la pastelera castellano-manchega Fátima Gismero se coronó como Pastelera Revelación de Madrid Fusión y, desde entonces, por su tienda de Píoz (Guadalajara), muy cerca con el límite de Madrid,...
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De El Corte Inglés a Alcampo: cuáles son los mejores y peores langostinos,...
El segundo análisis del observatorio de precios de la OCU nos recomendaba comprar estos días langostinos para las fiestas, pues es uno de los mariscos que menos se han encarecido. Si quieres controlar...
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Estas son las patatas francesas que Alberto Chicote recomendaba para puré de...
No es que hacer un puré de patatas sea un arte milenario, pero sí es una receta relativamente sencilla donde elegir buenos ingredientes cambia el resultado de un puré ramplón a un puré de categoría....
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Probamos los nuevos pollos rellenos de Alcampo: ¿se puede dar bien de comer...
En España solemos tener, al menos, tres o cuatro celebraciones gordas, y no en todas podemos preparar todos los platos. Aunque la mayoría de las familias se lían en la cocina en Navidades, lo cierto...
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¿Te han regalado un jamón ibérico en la cesta de Navidad? Aprende a...
Es el momento del año favorito para muchos trabajadores españoles. De hecho, es fácil notar cierto cosquilleo en el estómago cuando el compañero de turno nos avisa de que ya podemos pasar a recoger la...
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Este es el truco de Martín Berasategui para que el solomillo de cerdo quede...
Las recetas de solomillo de cerdo son de las más populares de nuestros hogares pues nos permiten resolver una receta rápida y relativamente barata con un ingrediente versátil y muy fácil de comer. Al...
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Latas de pico fino: cinco innovadoras conserveras artesanales para tocar el...
La industria conservera española no ha dejado de crecer y evolucionar desde que Galicia fundase la primera fábrica de conservas del país a mediados del siglo XIX. Hoy en día, España no solo es uno de...
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